Làm Sao Để Nấu Ăn Ngon?

Nấu ăn là một công việc vô cùng thú vị nhưng cũng đầy thử thách. Bạn ăn một món ngon ở nhà hàng, cảm thấy thích và quyết định về nhà nấu lại nhưng sao nó không ngon như thế?

Cách nấu cũng như việc tìm hiểu một chàng trai, cô gái vậy. Mỗi chàng lại có tính cách, sở thích khác nhau, rồi khác nhau giữa các vùng miền….Vì vậy, để nói rằng có một công thức giúp bạn nấu ăn ngon nói chung thì rất khó, mà chủ yếu dựa vào kinh nghiệm, vị giác, sự phối hợp các loại gia vị và các dụng cụ nhà bếp phụ trợ.

 

Có mẹ nào nấu Canh cua thế này chưa 🙂

1. Chuẩn bị đầy đủ các loại gia vị và nguyên liệu nhà bếp 

Gia vị là thứ quan trọng bậc nhất giúp bạn nấu ăn ngon, một món ăn sẽ trở nên vô vị khi thiếu các loại gia vị. Trước tiên, hãy trang bị cho căn bếp nhà bạn những khu vực chứa nguyên liệu. Để tạo nên một món ăn ngon, bạn cần có các loại gia vị phù hợp với món ăn và khẩu vị của gia đình.

Hãy đảm bảo bếp nha bạn luôn có những gia vị cơ bản:

  • Gừng, tỏi, hành xanh, sả, húng quế, rau mùi, đậu nành, dừa, hạt vừng, chanh, dầu ăn, dấm gạo, rượu, mì udon, soba, đậu hũ, đậu phộng, hạt dẻ nước, , Nước sốt ớt, nước sốt hoisin, nấm
  • Rau đóng hộp, nước sốt mì ống, bơ đậu phộng, súp, nước sốt, sốt salsa và gia vị như nước sốt BBQ
  • Bột, đường, mật ong, khoai tây chiên sô cô la, bột nở, soda baking soda, muối, vani
  • Sữa, trứng, bơ, 1-2 pho mát cứng, kem phô mai, sữa chua….

2. Tạo sự hứng thú để nấu ăn ngon

Nấu ăn cũng giống đa phần các công việc khác, nó đòi hỏi lòng “yêu nghề”. Nếu bạn không thích công việc nấu ăn mà chỉ nấu cho xong chuyện thì chắc chắn bạn không thể tạo ra được những món ăn ngon. Vào một ngày xấu trời, đang bận với công việc nào đó mà bị mẹ chồng bắt xuống rán cá thì hẳn là tâm trạng không hề vui rồi nhỉ? Lỡ may bị dầu sôi bắn vào tay nữa thì đúng là chỉ muốn hất mẹ nó chảo đi thôi^^

Chống mỡ bắn

3. Đồ dùng nhà bếp giúp nấu ăn ngon

Để việc nấu ăn trở nên tiện lợi và thú vị, hãy chuẩn bị cho bếp nhà mình những món đồ dùng cần thiết. Hãy nhớ rằng bạn không cần phải mua cả bộ thiết bị như bộ dao, bộ chảo, bộ nồi… mà hãy chọn cho mình những thứ bạn cảm thấy thật cần thiết.

Tiếp theo là những đồ gia dụng phụ trợ cho công việc nấu ăn ngon của bạn như máy ép trái cây, lò nướng, máy trộn… Hãy học cách sử dụng chúng hết năng suất để không cần phải mua quá nhiều thứ tạo nên sự bừa bộn cho căn bếp của bạn

4. Hãy học cách nấu ăn ngon và hãy mạo hiểm

Có quá nhiều cách giúp bạn học nấu ăn . Có thể học từ mẹ bạn nếu bạn cảm thấy những món ăn của bà thực sự ngon, Internet với những chương trình dạy nấu món ăn ngon hay sách dạy nấu ăn cũng là những lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.

Hãy làm thật nhiều để rút ra cho mình những kinh nghiệm và để có vị giác tốt. Người nấu ăn giỏi có thể ngửi mùi để biết vị của mó ăn hay nhìn để đoán trạng thái món ăn một cách chính xác. Có nhiều kinh nghiệm bạn sẽ biết khi nào cần thêm muối, cho hành vào lúc nào để món ăn và hành vừa chín cùng lúc….

Hãy mạo hiểm thử sức với những công thức nấu ăn mới, nguyên liệu và gia vị mới, có thể bạn sẽ tạo ra những thứ…không thể nuốt nổi nhưng cũng có thể món ăn bạn tạo ra là khởi đầu cho một xu thế mới! Hãy nghĩ lớn 🙂

Bộ nồi thủy tinh Visions giúp bạn có những trải nghiệm nấu ăn thú vị

5. Hạn chế Đồ ăn đã chế biến, đồ ăn thừa và đồ để tủ lạnh nhiều ngày

Đồ ăn chế biến sẵn thường chứa các thành phần không tự nhiên, chất bảo quản, quá nhiều đường và muối. Hãy lựa chọn thực phẩm nguyên chưa chế biến, đây là những thực phẩm tươi ngon, rẻ hơn so với những đồ chế biến sẵn.

Tủ lạnh là một kho chứa thức ăn tiện lợi, tuy nhiên nhiều người quá dựa vào nó để mua về một lượng thực phẩm lớn và dự trữ trong nhiều ngày. Mặc dù trong tủ lạnh nhưng vẫn không thể tránh khỏi các biến đổi chất trong thực phẩm. Nếu có điều kiện, bạn hãy thường xuyên mua mới để đảm bảo đồ ăn tươi sống sẽ giúp bạn và gia đình ngon miệng hơn rất nhiều.

 

Chia sẻ cho bạn bè...Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*